First of all, it is necessary to know what smell and odours are with clear definitions from defined sources, such as the following:
Definition of Smell
Medical Editor: Melissa Conrad Stöppler, MD
Smell: The sense that provides information about an object's scent, often giving clues to the palatability of food, the safety of air, and other matters. The organs of smell are made up of patches of tissue called the olfactory membranes that are each about the size of a postage stamp. These membranes are located in a pair of clefts just under the bridge of the nose. Most air breathed in normally flows through the nose, but only a small part reaches the olfactory clefts ‘just enough to get a response to an odour. When a person sniffs to detect a smell, air moves faster through the nose, increasing the flow to the olfactory clefts and carrying more odour to these sensory organs.
Odour
That quality of a substance that renders it perceptible to the sense of smell.
Odours have been classed as (1) pure, (2) those mixed with sensations from the mucous membrane, and (3) those mixed with the sensation of taste. Although classification attempts are useful, it is important to realize that most complex substances do not produce a single odour.
In the past, body and breath odours were sometimes relied on to suggest diagnoses; this is rarely done in contemporary health care. Examples are a “mousy” odour present in the breath of patients with liver failure (liver breath); an odour of stale urine (uremic breath) in uremia; and the sweet smell of acetone in diabetic ketoacidosis. The characteristic smell of some alcoholic beverages can be detected in the breath. In some hospitals, the employees and staff who work in the presence of patients are asked to refrain from wearing scented substances such as perfumes, hair sprays, underarm deodorants, or after-shave lotions. This is done to prevent olfactory discomfort to patients. Individuals who have just returned from surgery or who have asthma or other respiratory problems are particularly sensitive to odours. Electronic devices for detecting and characterizing odours have been developed.
Taber's Medical Dictionary
Antes de todo, hay que saber qué son el olfato y los olores con definiciones claras de fuentes definidas, como lo siguiente:
¿Qué es el olfato?
DICCIONARIO MÉDICO
El olfato es un sentido complejo y sofisticado que permite a los seres humanos y otros animales detectar y distinguir entre miles de olores diferentes. Este sentido juega un papel crucial en la experiencia sensorial, influyendo en comportamientos, emociones y recuerdos, además de tener funciones prácticas importantes como la detección de alimentos, peligros ambientales como el humo o gas tóxico, y feromonas, que son señales químicas implicadas en la comunicación entre individuos de la misma especie.
¿Qué son los olores?
Un olor se define como la sensación resultante de la recepción de un estímulo por el sistema sensorial olfativo. La manera en que se evalúa la respuesta humana a un olor depende de la propiedad sensorial particular que se esté midiendo. Las cuatro propiedades fundamentales de los olores son la Concentración, Intensidad, Carácter y Tono Hedónico. El efecto combinado de estas propiedades está relacionado con el grado de molestia (o placer) que pueden causar los olores.
Tout d'abord, il est nécessaire de savoir ce que sont l'odeur et les odeurs, en s'appuyant sur des définitions claires provenant de sources bien définies, telles que les suivantes :
Qu'est-ce que l'odorat?
Odorat nom masc.
Odeur nom fém.
Olfaction nom fém.
Olfactif adj.
Odorant adj.
Malodorant adj.
Odoriférant adj.
Arôme nom masc.
Rétro-olfaction nom comp. fém.
L’odorat est l’un des cinq sens classiques (les autres étant le goût, l’ouïe, le toucher et la vue). Il permet de discriminer les odeurs. Olfaction est globalement synonyme d’odorat, avec cependant une nuance subtile : l’odorat est un sens, l’olfaction une fonction sensorielle, dans laquelle intervient le bulbe olfactif.
L’odorat humain est beaucoup moins développé que celui de certains animaux, comme le chat ou le chien. Il a partie liée avec le goût. En effet l’odorat détecte des molécules odorantes volatiles, alors que le goût concerne des molécules en solution. En cas de congestion nasale du fait d’un rhume, l’odorat et le goût sont perturbés conjointement.
L’organe de l’odorat est le nez, et plus précisément la muqueuse olfactive, qui n’occupe qu’une petite partie de chaque narine. Cette zone muqueuse est équipée de neurones olfactifs qui possèdent des récepteurs spécifiques de chaque molécule odorante. Dans le cerveau, c’est le cortex préfrontal qui gère les informations relatives au goût et à l’odorat.
Odeur sui generis est une expression qui
qualifie habituellement l’odeur corporelle. Sui generis est un latinisme
d’emploi courant dans le langage juridique, et qui signifie « de son propre
genre ». En théorie, une odeur sui generis est une odeur que l’on ne peut pas
comparer à d’autres. En pratique, la connotation est souvent péjorative, et
équivaut à « mauvaise odeur corporelle », autrement dit malodorant. A l’inverse,
odiriférant, (qui répand une odeur), est synonyme d’odorant, mais avec une
nuance flatteuse, car l’odeur en question est toujours agréable.
La perte de l’odorat s’appelle l’anosmie.
souvent associée à l’agueusie (perte du goût).
On signale que l’odeur d’un aliment s’appelle un arôme, discriminé par rétro-olfaction lorsque l’on mange ou que l’on boit. Certains arômes sont naturels (la vanille), d’autres artificiels (la vanilline).
dictionnaire médical
Définition de odeur
nom féminin
Émanation volatile perçue par les organes de l'odorat. Une odeur puissante, forte, légère. Avoir une bonne, une mauvaise odeur. ➙ parfum, puanteur ; sentir (bon, mauvais). Une odeur de renfermé. Chasser une odeur (➙ désodoriser). Sans odeur (➙ inodore). proverbe L'argent* n'a pas d'odeur.
locution, au figuré Mourir en odeur de sainteté, en état de perfection spirituelle. Ne pas être en odeur de sainteté auprès de qqn, en être mal vu.
Synonymes de odeur nom féminin
effluve, émanation, exhalaison
[agréable] arôme, bouquet, fumet, parfum, senteur, fragrance ( vieux ou littéraire )
[désagréable] puanteur, relent, remugle ( vieux ou littéraire )
[Vénerie] vent, fumée
Synonymes de avoir une bonne odeur
sentir bon, embaumer, fleurer ( vieux )
Synonymes de avoir une mauvaise odeur
sentir mauvais, empester, empuantir, puer, cocotter ( familier ), chlinguer ( très familier ), fouetter ( très familier )
Zunächst einmal muss man wissen, was Geruch und Gerüche sind, und zwar anhand klarer Definitionen aus bestimmten Quellen, wie z. B. den folgenden:
Der Geruchssinn
Der menschliche Geruchssinn ist ein komplexes System. Im Geruchsorgan der Nase werden Duftstoffe aus der Atemluft verarbeitet. Über die Riechschleimhaut (speziell Sinnes- bzw. Riechepithel) im Inneren der Nase werden Duftmoleküle aus der eingeatmeten Luft aufgenommen, die dann über Riechnerven an den Riechkolben (Bulbus olfactoriu) und weiter zu bestimmten Riechzentren im Gehirn geleitet werden. Dieser Vorgang geschieht innerhalb von Sekunden - wir nehmen den Geruch als angenehm oder unangenehm war, ordnen ihn bestimmten Erinnerungen, bekannten Gerüchen zu.
HNO - Ärzte im Netz
Was ist der Geruch?
Der Geruch (lat. Olfactus, daher olfaktorische Wahrnehmung) ist die Interpretation der Sinnes-Erregungen, die von den Chemorezeptoren der Nase oder anderer Geruchsorgane an das Gehirn eines Lebewesens geliefert werden. In einigen Gebieten der Schweiz wird für den Geruch auch das Wort 'Gout' verwendet, was zugleich Geschmack bedeutet und mit dem Wörtern "Gusto" und goutieren verwandt ist.
بادئ ذي بدء، لا بد من معرفة معنى كلّ من حاسة الشمّ والروائح بتعريفات واضحة من مصادر محددة، مثل:
حاسة الشمّ: حاسة ندرك بها الروائح التي تنبعث من كثير من المواد، أو الأجسام التي قد تكون على مسافات بعيدة منا. والروائح عبارة عن جزيئات كيماوية تتطاير في الهواء، فإذا دخلت الأنف مع الشهيق ذابت في مخاطه، ونبهت أعضاء حس خاصة توجد في أعلى الغشاء المخاطي للأنف. وأعضاء حاسة الشم عبارة عن خلايا طلائية طرفها الخارجي مدبب وينتهي بأهداب تتأثر بالروائح المختلفة، في حين يمر طرفها الداخلي متخذاً صورة ألياف عصبية تحمل إشارات الشم إلى مراكز إحساس خاصة بالمخ.
الروائح عبارة عن مركبات كيمياوية متطايرة ناتجة من مواد طبيعية أو مصنعة، يتحسس بها الجهاز العصبي عن طريق حاسة الشم، التي تعكس الحالات الانفعالية والسلوكية للإنسان أو الحيوان. وتوجد أجهزة تقنية حديثة، حساسات، تتحسس بالغازات التي تتحول إلى لون أو إشارة رقمية أو صوتية أو ضوئية أو بيانية.
No comments:
Post a Comment